Nhiều khách hàng thắc mắc rằng khi mua mật ong và phát hiện mật ong sủi bọt thi tin rằng đó là những loại mật giả, kém chất lượng và phàn nàn với người bán, thậm chí vứt đi không thương tiếc. Vậy thực hư việc mật ong bị sủi bọt có phải là mật giả không, có nên sử dụng mật ong sủi bọt không. Để giải đáp những thắc trên , hãy cùng tham khảo bài viết này cùng Mật Ong Tây Nguyên Cô Thủy bạn nhé.

Tại Sao Mật Ong Sủi Bọt & Cách Khắc Phục

Mục lục

TẠI SAO MẬT ONG BỊ SỦI BỌT- NGUYÊN NHÂN VÀ CÁCH KHẮC PHỤC

Có thể bạn chưa biết, mật ong bị sủi bọt là điều hoàn toàn bình thường, nó không phải là minh chứng cho việc đâu là mật thật, đâu là mật ong giả.
Những nguyên nhân hàng đầu làm mật ong sủi bọt đó là do :

Do quá trình vận chuyển
Nhiệt độ môi trường
Tạp chất còn sót lại
Do cách xử lý mật

### MẬT ONG RỪNG CHỨA TẠP CHẤT NÊN SỦI BỌT

Khách hàng lưu ý, trong các loại mật ong thì mật ong rừng và mật ong nuôi được khai thác thủ công sẽ bị sủi bọt do làm thủ công. Những loại sản phẩm mật ong đã qua xử lý công nghiệp, đã qua thanh trùng sẽ hoàn toàn không có bọt vì đã qua xử lý các tạp chất, từ đó thành phần dinh dưỡng của chúng cũng thấp hơn các loại mật rừng, mật nuôi thủ công.

### Do chứa nhiều tạp chất bên trong

Trong quá trình khai thác mật ong thường dễ lẫn các tạp chất bao gồm nhộng ong non hoặc phấn hoa nên chúng dễ bị tạo bọt khí. Vì vậy đây là HIỆN TƯỢNG HOÀN TOÀN BÌNH THƯỜNG và không ảnh hưởng đến chất lượng của mật ong.

Mỗi loại mật ong khác nhau thì cũng khác nhau về tỉ lệ tạo bọt, nó phụ thuộc vào loại hoa mà ong thu thập được. Ngoài ra, khi thu thập mật ong còn non cũng là một nguyên nhân khiến mật ong bị sủi bọt. Vậy nguyên nhân mật ong sủi bọt là do mật chưa già và chứa nhiều tạp chất.

Tai sao mat ong bi sui bot va cach khac phuc

### Mật ong sủi bọt do vận chuyển

Trong quá trình vận chuyển dễ khiến mật ong bị xóc mạnh từ đó làm cho quá trình mật ong tạo bọt khí xuất hiện nhanh hơn. Khách hàng cần lưu ý, khu vừa mới nhận được mật ong bạn không nên mở nắp ngay mà hãy để cho mật lắng xuống rồi mới mở nắp.

## Mật ong sủi bọt do nhiệt độ cao

Mật ong bị tạo bọt khí do ở nơi có nhiệt độ cao, vì vậy cần bảo quản mật ong tốt nhất ở những hủ đựng bằng thủy tinh, nơi thoáng mát tránh ánh sáng mặt trời là tốt nhất.

MẬT ONG SỦI BỌT CÓ DÙNG ĐƯỢC KHÔNG

Trả lời : Mật ong bị sủi bọt không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của mật, vậy nên các bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng. Chỉ khi mật ong có mùi chua thì không nên sử dụng nữa.

>> Tham khảo : tại sao mật ong hoa cà phê lại rẻ

MẬT ONG SỦI BỌT NÊN XỬ LÝ RA SAO

Khi mật tạo bọt khiến mật ong trở nên thơm hơn, nên giảm lượng bọt càng sớm càng tốt và hãy xử lý bằng cách dưới đây :

1. Tự để mật tan bọt và lắng xuống ở vị trí cố định

2. Cho mật ong có xuất hiện bọt khí vào ngăn mát tủ lạnh 1 lúc để nhiệt độ của mật ong giảm xuống và bọt sẽ giảm xuống, sau đó hãy vớt bọt ra và sử dụng.

HẠN CHẾ MẬT ONG SỦI BỌT NHƯ THẾ NÀO ?

Có nhiều cách hạn chế hiện tượng mật ong sủi bọt khí, khách hàng có thể tham khảo những cách này:

1. Tránh di chuyển, làm xóc mật ong quá nhiều.

2. Không nên đựng mật ong trong chai lọ quá chặt, nhưng vẫn cần đủ kính để bọt khí thoát ra.

3. Khi rót mật ong vào chai, không nên rót đầy dễ khiến mật ong khi vận chuyển tạo ra bọt khí và dễ làm bung nắp chai mật.

4. Vớt bớt sáp ong, phấn hoa và nhộng non trước trên bề mặt trước khi đóng nắp.

5. Nếu là mật ong rừng, mật nuôi mới khai thác thì cần loại bỏ các sáp ong, phấn hoa hoặc nhộng ong non kỹ hơn. Hạn chế việc đong mật quá nhiều lần.

6. Bảo quản ở nơi khô ráo, nhiệt độ tốt nhất (khoảng từ 21 đến 27độ C), tránh ánh nắng mặt trời, nhiệt độ cao.

>> Nơi bán mật ong rừng nguyên chất TPHCM

LÀM CÁCH NÀO ĐỂ RÓT MẬT ONG VÀO CHAI KHÔNG BỊ SỦI BỌT

Để hạn chế việc mật ong bị nổi bọt khí nhiều, bạn nên đảm bảo cho mật ong chảy từ thành chai xuống đáy chai để chánh va chạm mật ong trực tiếp với nhau. Một số mẹo hay khi rót mật ong không bị sủi bọt của Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thủy nhé.

1. Dùng bình có vòi

Chuẩn bị sẵn một chiếc bình có vòi, bạn nghiêng chai và đổ mật ong sao cho mật chảy bám theo thành chai xuống đáy bình, rót chậm sẽ hạn chế sự tạo nhiệt của các phân tử trong mật ong.

2. Dùng phễu rót mật

Tương tự như cách dùng bình, dùng phếu rót mật cũng theo nguyên tắc mật chảy từ thành đến đáy bình cho đến khi mật ong gần đầy thì ngưng rót.

3. Dùng đũa dài rót mật

Trong trường hợp bạn không có phếu hoặc bình có vòi, bạn hãy thay thế bởi một chiếc đũa dài thẳng đứng và rót mật chậm rãi sao cho mật chảy theo cây đũa từ thành đến đáy bình.

Trong quá trình tìm hiểu và sử dụng mật ong, chắc chắn nhiều khách hàng sẽ gặp phải trường hợp mật ong sủi bọt và tìm cách giải quyết. Bài viết trên, Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thủy đã giúp bạn nắm rõ được những nguyên nhân và cách khách phục mật ong bị tạo bọt. Nếu cần tư vấn hoặc bất cứ thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn giải đáp nhé.