Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thuỷ sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt ba chỉ nướng mật ong thơm ngon từ những nguyên liệu dễ tìm ngay trong nội dung được chia sẻ sau đây. Với cách thực hiện đơn giản nhưng hương vị món ăn mang đến sẽ làm bạn khó cưỡng lại và làm phong phú hơn thực đơn của gia đình. Cùng tham khảo ngay bạn nhé.

Mục lục

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu để làm thịt nướng mật ong ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình sẽ bao gồm:

Thịt ba chỉ;
Mật ong;
Nước mắm;
Dầu hào;
Muối/ tiêu;
Hành tím băm;
Tỏi băm;
Rau ăn kèm.

Cách chọn thịt ba chỉ để nướng mật ong

Để có món thịt ba chỉ nướng ngon khó cưỡng thì việc chọn thịt sẽ chiếm tỷ lệ thành công lớn của món ăn. Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thuỷ mách bạn cách chọn thịt tươi ngon như sau:

Tỷ lệ nạc và mỡ của thịt ba chỉ phải đều nhau, lớp da dày, phần nạc bám chặt vào phần mỡ;
Nên chọn thịt có màu tươi sáng, màng bên ngoài khô, da trắng và có cảm giác mềm mịn;
Thịt phải có sự đàn hồi, săn chắc, không bị lõm vào nếu bạn thả tay sau khi ấn, khô ráo và không có chất nhớt trên bề mặt khi chạm;
Không mua những loại thịt nếu xuất hiện những đốm trắng hoặc có các hạt nhỏ bám trên bề mặt vì đây có thể là trứng sán, nếu ăn phải có nguy cơ mắc bệnh cao và rất nguy hiểm.

Cách chế biến thịt ba chỉ nướng mật ong

Các bước chế biến món ăn sẽ được Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thuỷ hướng dẫn bạn như sau:

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi chế biến thì bạn nên rửa sạch thịt heo và chần qua nước đun sôi khoảng 2 phút và rửa lại với nước lạnh để loại bỏ mùi, trong nước chần có thể cho thêm rượu trắng. Ngoài ra, bạn có thể dùng chanh, giấm, muối hoặc gừng để chà sát đều trên bề mặt thịt và rửa sạch sau 10 phút cũng là phương pháp khử mùi rất hiệu quả.

Tiếp đến bạn sẽ cắt thịt thành khối dài khoảng 10cm để dễ nướng và thịt cũng dễ thấm gia vị hơn.

Ướp thịt

Bạn sẽ pha nước sốt ướp thịt gồm có:

Hành tím băm 1/2 muỗng;
Tỏi băm 1/2 muỗng;
Dầu hào 1 muỗng;
Nước mắm 2 muỗng;
Muối 1 muỗng cà phê;
Tiêu.

Bạn trộn đều hỗn hợp sau đó bôi đều lên thịt, xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm vào bên trong. Tốt nhất, bạn nên ướp trước khoảng 60 phút để thịt thấm đều thì khi nướng sẽ ngon hơn.

Pha sốt nướng

Phần sốt nướng này sẽ dùng để phết đều trên bề mặt thịt khi nướng để tránh tình trạng thịt bị nướng cháy và cũng dễ thấm hơn. Sốt nướng sẽ bao gồm:

Mật ong 2 muỗng;
Nước mắm 1 muỗng;
Dầu hào 1 muỗng;
Tiêu.

Nướng thịt

Bạn sẽ chuẩn bị bếp nướng, đặt thịt lên vỉ và nướng, trở đều để thịt chín cả 2 mặt. Khi thịt đã chín khoảng 85% thì bạn sẽ phết sốt nướng đã chuẩn bị trước đó lên bề mặt thịt, nướng thêm khoảng 5 phút thì gắp thịt ra ngoài.

Thành phẩm

Cuối cùng món thịt ba chỉ nướng mật ong đã hoàn thành. Bạn có thể dùng kèm với bún, rau sống, mắm chua ngọt hoặc ăn kèm với cơm, nên dùng nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Mẹo làm thịt ba chỉ nướng mật ong ngon khó cưỡng

Để làm được món thịt ba chỉ nướng mật ong thơm ngon, đậm đà hương vị thì bạn nên chú ý một số mẹo nhỏ sau đây:

Nên sử dụng than để nướng nhằm mang đến hương vị tươi ngon hơn cho món ăn;
Trở đều tay để tránh thịt bị cháy;
Lựa chọn thịt tươi, ướp đều với gia vị và hành tím băm để khử mùi tanh và để thịt thấm đều hơn;
Để tăng hương vị cho món ăn, bạn nên chọn mua loại mật ong nguyên chất tại đơn vị uy tín, Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thuỷ địa chỉ chuyên cung cấp mật ong rừng nguyên chất, đảm bảo về chất lượng mà bạn có thể yên tâm lựa chọn.

XEM THÊM: Cách làm đùi gà nướng mật ong thơm ngon lạ miệng

Với những thông tin trên đây, hy vọng đã giúp bạn biết cách làm thịt ba chỉ nướng mật ong ngon, đậm đà để làm phong phú hơn thực đơn của gia đình. Hãy theo dõi Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thuỷ để cập nhật thêm nhiều bí quyết bạn nhé.