Những món đặc sản gia lai nổi tiếng trên cao nguyên đất đỏ bazan luôn khiến du khách phải thổn thức. Gia Lai nổi tiếng với đặc trưng ẩm thực đặc sắc vì mảnh đất này là nơi hội tụ rất nhiều món ăn được xem như “đặc sản vùng miền”. Nếu có dịp ghé thăm Pleiku – Gia Lai phố núi, bạn không nên bỏ qua những món đặc sản ngon dưới đây để cảm nhận được sự tinh túy. Chúng tôi giới thiệu đến bạn 11 món ngon của Gia Lai qua bài viết này. Hãy cùng khám phá dạo một vòng quanh Gia Lai để khám phá ẩm thực ở đây nhé.

####1 Cơm Lam Gà Nướng – Món Đặc Sản Gia Lai Trứ Danh

Món đặc sản Gia Lai đầu tiên phải kể đến đó chính là món Cơm Lam, món ăn làm nên nét văn hóa ẩm thực đặc sắc gây thương nhớ cho khách du lịch. Cơm Lam được xem là một món ăn khá phổ biến với người dân miền núi, nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. Ở Gia Lai, cách làm Cơm Lam có nguồn gốc từ người dân bản địa. Nó mang đặc trưng cách nấu nướng của người dân ở đây đó là sự đơn giản nhưng cần đòi hỏi độ tỉ mĩ cao.

Cách làm cơm làm đơn giản chỉ với nguyên liệu từ Gạo và ống tre nứa (vầu, lồ ô) và được nướng chín, dùng ngon nhất khi cơm ống lam còn nóng. Cơm Lam Gia Lai ăn kèm với Gà Nướng là đặc trưng chỉ có tại Gia Lai mà thôi. Các món chấm ăn kèm cùng Cơm Lam đó là muối đậu phộng, thịt gà nướng chấm cùng món muối Lá É nhất định bạn phải thử.

####2 Muối kiến vàng – Đặc Sản Gia Lai Độc Lạ

Muối kiến vàng đặc sản gia lai chính hiệu

Nếu lần đầu nghe đến Muối kiến vàng nhiều người sẽ có tâm lý sợ sệt bởi chỉ nghe đến cái tên thôi cũng đủ “rùng mình” phải không nào. Nhưng bạn hãy thử một lần “phá rào” để thưởng thức món ngon rất riêng của vùng đất này. Loại đặc sản này chỉ có duy nhất ở vùng rừng thuộc huyện Ayun Pa, Krông Pa (Gia Lai). Kiến vàng được bắt ở rừng sau đó người dân đem về rang qua cho chín, sau đó giã nhỏ cũng những hạt muối to kèm với ớt cay và một số phụ gia khác (hành khô, lá rừng..). Nó được dùng để ăn kèm với món ” Bò một nắng Gia Lai” hoặc Nai một nắng và rượu cần là sự kết hợp vô cùng tuyệt hảo. Đặc trưng : Vị mặn riêng của kiến vàng rừng đó là vị axit của kiến chua chua như muối và chanh kết hợp cái cay ớt, hăng hăng thật sự rất cuốn hút.

#### 3 Bò một nắng – Món Đặc Sản Ngon Không Thể Chối Từ

Bò một nắng - Món Đặc Sản Gia Lai Ngon Không Thể Chối Từ — Bò một nắng

Với Đặc Trưng vùng núi Gia Lai rộng bạt ngàn, đây là nơi các loại động vật như bò, dê, heo được nuôi và thả tự do. Vì vậy, Thịt Bò Gia Lai khác biệt với những nơi khác, chúng dai ngọt và thơm ngon hơn. Với cách chế biến của người dân Gia Lai mà đặc biệt nhất là vùng núi KrongPa (Giáp với tỉnh Phú Yên). Bò ở đay được chọn những phần như thịt thăn, miếng thịt bắp tươi nhất dùng chế biến món thịt bò khô một nắng. Thịt bò phải thật tươi để đảm bảo độ ngon nhất. Các phụ gia đi kèm như ớt xay, hành, nước mắm, muối được ướp trong khoảng 15 phút sau đó đem đi phơi nắng.

Sau khi phơi qua 1 nắng, bò sẽ được nướng trên bếp than hồng để chúng đảm bảo chín hơn. Món bò một nắng Gia Lai bạn hãy ăn kèm với muối kiến vàng và nhâm nhi ly rượu cần. Đây sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ khi bạn đến thưởng thức những món ăn đặc sản của Gia Lai.

####4 Món măng rừng – Đặc Sản Gia Lai từ lâu đời

Vùng núi Gia Lai là vùng của những rừng cây. Một trong số đó là măng tre, một trong những món phổ biến của người dân bản địa. Những đọt măng rừng mọc nhiều nhất vào khoảng thời gian mùa mưa với số lượng rất nhiều. Bà con nông dân thường vào rừng để hái về sau đó đem đi sắt mỏng, ngâm cùng với gia vị (ớt, tỏi, gừng, đường, muối..) để làm món măng chua độc đáo. Trong những loại măng rừng thì măng le được ưa chuộng nhất bởi nó có ưu điểm là đặc ruột, lại ngọt, bùi, không có vị đắng, lúc tươi thì vị mát lành.

Ngoài ra, với số lượng lớn măng thu thập được, người dân có thể đem phơi khô và đóng gói để làm món “măng khô” mà bạn thường thấy trong các món canh bún, miến dịp lễ tết rất được ưa chuộng. Và cũng chỉ có măng khô làm tại phố núi Gia Lai mới được nhiều thực khách ưa chuộng nhất.

####5. Mật ong rừng Gia Lai – Món Đặc Sản Gia Lai Làm Quà Tặng

Khi đến du lịch tại Gia Lai, bạn có thể chọn cho mình thực phẩm tự nhiên như Mật Ong Rừng Gia Lai để quà tặng cho người thân, gia đình và bạn bè đấy nhé. Một loại mật ong duy nhất chỉ có ở Tây Nguyên đó chính là các loại mật ong như mật ong hoa cà phê, mật ong lá cao su, mật ong hoa điều..

Mật ong Gia Lai thường là những loại mật ong tự nhiên, vì ong hút mật được sống trong môi trường rừng núi và không khí vô cùng trong lành. Vì vậy mật ong Tây Nguyên như Mật Gia Lai sẽ có vị ngọt thanh, màu vàng sậm hổ phách, có độ đặc quánh cao. Giá thành nếu bạn mua tại nơi nuôi ong trực tiếp thường sẽ có giá thành ưu đãi hơn rất nhiều đấy nhé. Hiện tại, Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thủy là địa chỉ bán mật ong Tây Nguyên uy tín mà bạn có thể tham khảo. Đây là nơi bán mật ong chất lượng, có trang trại ong uy tín.

Tham khảo ngay bảng giá các sản phẩm mật ong Tây Nguyên tại đây

####6. Cà phê Pleiku – Đặc Sản Gia Lai Làm Quà Tặng Gây Ấn Tượng

Cà phê Gia Lai Nguyên chất – đây là một trong những món đặc sản Gia Lai nổi bật nhất làm nên thương hiệu xứ sở Gia Lai. Mỗi sáng sớm thưởng thức một ly cà phê đậm đặc, nóng hổi đã trở thành thói quen của đại đa số người dân nơi đây. Cà phê Gia Lai là nguyên chất, là xứ sở cà phê gần như lớn nhất cả nước. Sự khác biệt của cà phê Gia Lai so với những nơi khác đó chính là công thức pha chế. Cà phê đậm đà chứ không loãng như cà phê sài gòn.Thực khách đến thăm nơi đây đều tấm tắc khen cà phê của Gia Lai và chọn chúng làm quà tặng cho sếp, người thân, bạn bè rất nhiều.

####7 Nấm Linh Chi – Món Đặc Sản Gia Lai Quý Hiếm

Đất đỏ bazan Gia Lai có diện tích lớn thứ 2 cả nước, nơi này được thiên nhiên ưu ái ban cho những cánh rừng nguyên sinh rộng lớn. Khi đến thăm gia lai và bạn chưa biết mua gì để làm quà, hãy chọn Nấm Linh Chi – thực phẩm nông sản bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Ưu điểm của loại đặc sản này, đó là do chúng được hái từ những cánh rừng nguyên sinh tự nhiên, hữu cơ và hoàn toàn không chứa độc tố. Nấm Linh Chi Gia Lai – một trong những loại thảo mộc tự nhiên có giá thành khá cao nhưng đi kèm là rất nhiều lợi ích mà nó mang lại. Tác dụng của nấm linh chi như : giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ điều tri ung thư, các bệnh về gan, thận, tốt cho da và tóc..

####8 Rượu Cần – Đặc Sản Gia Lai Nguyên Bản

Đến thăm mảnh đất Gia Lai màu mỡ nếu bạn không thưởng thức Rượu Cần của người dân bản địa thì có lẽ đó là một thiếu sót thiệt thòi. Rượu Cần là loại rượu đặc trưng của người Xá, dân tộc Khơ mú… Đặc trưng của nó là rượu có mùi thơm nồng, chúng được đặc trong các vỏ sành, các lọ đựng rượu lớn và cắm ống (cần rượu) trực tiếp vào để hút chứ không rót ra chén như những loại rượu khác. Rượu sẽ được ủ, nấu bằng thứ gạo nếp trên nương to, tròn, mọng hạt và một số loại cây lá đặc trưng như cây đòng, có mùi rất thơm.

####9 Bún mắm cua

Đây là một món ăn ngon nổi tiếng của Pleiku – Gia Lai từ nguyên liệu chính là cua đồng và măng rừng. Bún mắm cua còn được gọi với tên gọi khác đó là bún cua thối. Đặc trưng của bún mắm cua đó chính là mùi mắm rất nồng nàn mà không phải ai cũng dễ dàng ăn. Rất nhiều ngừi khi mới ăn bún cua sẽ không quen nhưng khi ăn quen rồi thì thực sự sẽ bị nghiện.

Món ngon Gia Lai - Bún mắm cua — Món ngon Gia Lai – Bún mắm cua

Theo một số review cho thấy, hương vị chính của món ăn này ngon hay không là phụ thuộc vào mắm nêm. Khi ăn với bún, mắm được thêm vào nhiều gia vị như chanh, tỏi, ớt, đường và dứa bằm nhỏ để làm dịu vị mặn và dậy mùi thơm rất ngon. Chính vì vậy, Cua đồng được chế biến kĩ lưỡng, người nấu chỉ chọn những loại cua chắc thịt để đem về và làm thành mắm (lên men). Một chén bún mắm cua sẽ bao gồm các thành phần như cua, măng, chả nem, bánh phồng, bún, thịt ba chỉ và rau sống. Theo kinh nghiệm của người dân, vào mùa mưa, cua đồng sẽ nhiều, thịt cua ngọt và chắc thịt hơn nhiều. Nếu một lần đến thăm Gia Lai, bạn không nên bỏ qua món ” Bún mắm cua nồng nàn” của nơi đây, tin rằng bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, đậm đà mà nó mang lại.

###10. Phở Khô (phở hai tô) – Đặc sản nức tiếng Gia Lai

Khi đến Gia Lai mà không thử món Phở Khô Gia Lai thì quả là một thiệt thòi cho các Traveler. Một món ăn bạn có thể ăn từ sáng sớm đến tối khuya chỉ có thể là Phở Khô. Một món ăn mang đến nét đặc trưng vùng miền riêng biệt của Gia Lai – Phở khô (Phở hai tô). Điểm khác biệt của món ăn này so với các món phở truyền thống đó là nó sử dụng 2 tô gồm bánh phở khô trộn và nước súp riêng.

Phở khô Gia Lai được chế biến rất cầu kỳ cà đòi hỏi sự công phu trong khi nấu. Sợi phở trông giống như sợi hủ tiếu nhưng lại dai và săn hơn. Nước lẻo phở khô đặc trưng rất thanh ngọt và thơm, không quá đậm nhưng cũng không quá nhạt, độ ngọt của nước hoàn toàn từ các loại thịt, xương mà ra. Phở khô có nhiều tùy chọn cho du khách lựa chọn như ăn cùng phở thịt gà, thịt bò tái hoặc bò viên.

Phở khô là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Gia Lai. Phở khô phục vụ rất cầu kỳ, bao gồm bánh phở như sợi hủ tiếu gõ, nhưng săn và hơi dai hơn. Nước lèo thì trong veo và có vị thanh ngọt rất ngon miệng, không quá đậm đà và cũng không quá nhạt, nấu cùng với thịt gà, thịt bò tái hay bò viên. Khi thưởng thức phở khô, bạn sẽ tự thêm nước sốt (tương đen gia lai, tương ớt, xì dầu) theo khẩu vị riêng. Đặc biệt nước chấm tương đen là không thể thiếu trong các món phở khô nơi đây. Chi phí cho một tô phở khô có thể dao động từ 25.000 đến 40.000 đồng.

####11. Lẩu lá rừng độc lạ, thu hút thực khách tứ phương

Lẩu lá rừng Gia Lai siêu hấp dẫn thực khách

Gia Lai đại ngàn có vô số món ăn độc đáo, nhưng độc đáo nhất chính là món ‘Lẩu lá rừng”. Được xem là món ăn ngon trong top 10 món ngon nhất Gia Lai, món đặc sản này có xuất xứ trực tiếp từ đồng bào Gia Lai. Đặc điểm chính của lẩu lá rừng đó là chúng không chứa độc tố, được tuyển lựa nghiêm ngặt và đáp ứng được những yêu cầu về dinh dưỡng cho người dùng. Có thể ăn kèm cùng thịt, cá và các topping thông thường khác.

Gia Lai cao nguyên, nơi được thiên nhiên ưu ái với những cánh rừng bạt ngàn xanh ngát, không khí trong lành và vô cùng dễ chịu. Du lịch gia lai, bạn không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên mà còn được thưởng thức những món đặc sản ngon lạ, hấp dẫn, dùng để làm quà tặng độc đáo mà không nơi nào có được. Trên đây là các món đặc sản gia lai trứ danh mà bạn có thể tham khảo khi đến Gia Lai. Hãy đến thăm và cảm nhận nét độc đáo của Gia Lai bạn nhé.

ĐẶC SẢN TÂY NGUYÊN – CÔ THỦY

Thông tin liên hệ :