Mật ong lên men là chất tạo ngọt tự nhiên đã có mặt trong lịch sử hàng ngàn năm. Trong đó cách làm mật ong lên men bằng sữa chua là một trong những thực phẩm lành mạnh có tác dụng bổ sung dinh dưỡng vô cùng hiệu quả. Nó không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang đến nhiều lợi ích như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da hay chỉ là một món ăn nhẹ tuyệt ngon.

Mật ong và sữa chua lên men có chứa lợi khuẩn có những lợi ích gì khi kết hợp với nhau, hãy cùng Đặc Sản Cô Thủy tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Mục lục

ĐÔI NÉT VỀ MẬT ONG LÊN MEN

Mật ong đã được con người sử dụng từ rất lâu đời bởi nó được coi là loại chất ngọt có thể bảo quản bền vững và vô cùng lành mạnh đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu ở trong môi trường độ ẩm cao và nhiệt độ ấm sẽ khiến mật ong lên men.

Mật ong tự nhiên, mật ong nguyên chất khác với các loại mật ong công nghiệp, nó chưa được làm nóng và không qua tiệt trùng nên đảm bảo dinh dưỡng tối đa về các đặc tính có lợi bên trong nó và đặc biệt là enzym tự nhiên 100% nguyên vẹn. Phấn hoa trong mật ong sống được biết là có lợi cho những người bị dị ứng và các enzym có thể giúp tiêu hóa thức ăn bạn tiêu thụ với mật ong. Để mật ong len men cần phải có độ ẩm từ 19%. Trong đó sự kết hợp mật ong lên men bằng sữa chua giúp cơ thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời.

LỢI ÍCH CỦA MẬT ONG LÊN MEN BẰNG SỮA CHUA

Dưới đây là TOP 4 công dụng tuyệt vời của mật ong và sữa chua chứa lợi khuẩn.

1. Mật ong lên men bằng sữa chua cung cấp carbohydrate & protein

Sữa chua được biết đến là thực phẩm chứa các lợi khuẩn, protein và mật ong có hàm lượng đường carbohydrate cao nên nó rất cần thiết cho những ai muốn nạp năng lượng nhanh chóng. Đặc biệt là đối với những người thường xuyên tập thể dục hay tập luyện với cường độ cao.

2. Mật ong lên men sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa

Mật ong tự nhiên ( có chứa vi khuẩn probiotic) và sữa chua đều chứa nhiều men vi sinh, lợi khuẩn lactobacillus có lợi cho đường ruột, chính vì vậy kết hợp mật ong lên men với sữa chua giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và đường ruột khỏe mạnh.

Bản thân 2 loại thực phẩm này đều tốt nhưng khi kết hợp lại chúng mang đến hương vị tuyệt hảo cùng lợi ích gấp bội cho sức khỏe và cả sức đẹp đó nhé.

Mật ong lên men sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa

3. Mật ong lên men bằng sữa chua làm đẹp da hiệu quả

Lợi ích phổ biến nhất của bộ đôi mật ong lên men bằng sữa chua là chúng giúp người dùng có được làn da hồng hào và khỏe mạnh.. Ngoài ra, mật ong và sữa chua có thể giúp tẩy tế bào chết cho da rất tốt.

4. Mật ong sữa chua là công thức trị mụn tốt nhất

Sữa chua là một nguồn tuyệt vời có chứa nhiều chất kẽm, khoáng chất được biết đến có thể chống lại mụn trứng cá trong khi mật ong tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa, khả năng kháng khuẩn kháng viêm nên khi uống mật ong sữa chua giúp làm giảm mụn đỏ và trị mụn từ bên trong.

>> Giá mật ong rừng 2022

Cách làm mật ong lên men với sữa chua của Đặc Sản Tây Nguyên Cô Thủy

1. Nguyên liệu chuẩn bị: (1 hũ thủy tinh hoặc sứ lớn 1500ml, Mật ong thiên nhiên (hoa cà phê hoặc mật ong hoa rừng) nguyên chất 1000 ml, 2 hũ sữa chua, 100ml dấm táo)

2. Thực hiện : Đổ mật ong vào bình sau đó đổ dấm táo và khuấy đều hỗn hợp, sau đó bạn đổ sữa chua vào và chờ trong 8 tiếng. Thường bạn chỉ nên cân đối tỉ lệ sữa chua và mật ong là 1:10 để mật ong lên men có tác dụng tốt nhất nhé.

Các dấu hiệu nhận biết mật ong lên men với sữa chua có thành công không : Trong vòng 8 tiếng đồng hồ, bạn nhận thấy có bọt khí nổi trên bề mặt hỗn hợp thì có nghĩa đã gần như thành công 80%. Sau đó bọt khí trắng lên men sẽ tiếp tục nhiều hơn sau thời gian này. Lưu ý là mật ong lên men cùng sữa chua thì trong 1 tuần là bạn đã có thể sử dụng được rồi nhé. Tránh để quá lâu sẽ không còn tốt khi dùng.

Nên chọn mật ong loại nào để lên men ?

Khi làm mật ong lên men bằng sữa chua thì bạn cần chọn đúng loại mật ong nguyên chất tự nhiên & tinh khiết nhất. Hầu hết các loại mật ong công nghiệp hay mật ong ở siêu thị hầu như đã mất hết dưỡng chất cho trải qua nhiệt độ 80 độ C để tăng thời hạn bảo quản. Vì vậy bạn nên mua mật ong thô hoặc ong rừng nguyên chất chưa qua xử lý, chỉ những loại mật ong tự nhiên mới có thể lên men được.

Chúng tôi sử dụng Mật ong khoái rừng hoặc mật ong rừng từ ong ruồi để lên men. Các sản phẩm mật ong của Đặc Sản Tây Nguyên 100% là mật ong thô tự nhiên, sản phẩm homemade và tuyệt đối nguyên chất. Giá chỉ từ 179K/ 1 lít.

Tham khảo các dòng sản phẩm của chúng tôi:

sale